キャベツレシピの「肉みそ蒸し回鍋肉」
材料 ２食分
キャベツ 1/3個
豚ひき肉 １５０ｇ
ピーマン ２個
パプリカ赤黄 各１個
にんにくみじん切り １かけ
塩 少々
豆板醬 小さじ１
合わせ調味料
・酒 大さじ１・1/2
・みそ 砂糖 各大さじ１
・しょうゆ 大さじ1/2
・片栗粉 小さじ1/3
①キャベツは芯を取り、大きめの一口大
ピーマンとパプリカはヘタと種を除いて一口大に切ります。（今回私は冷凍保存していたパプリカを使いました）
合わせ調味料を混ぜておきます。
②フライパンにキャベツ、ピーマン、パプリカを重ね入れて、水大さじ４回し入れて蓋をします。
強めの中火で６分ほど蒸します。
③塩を振ってざっくり混ぜてお皿に盛ります。
④フライパンに油大さじ１、にんにく、豆板醬を入れて熱します。
⑤香りが出てきたらひき肉を入れてほぐしながら炒めます。
⑥肉の色が変わったら合わせ調味料を加えて全体に絡めます。
⑦さきほどのお皿に盛った野菜の上にかけて完成です。
ご飯の上にかけて食べるのも美味しいです。
スタミナ回復もできカロリーもあまり高くないのでダイエットにも良いです。
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