はちみつシナモンサーターアンダーギー

今回は家で簡単に作れる沖縄の上げ菓子「サーターアンダーギー」のレシピを紹介します。

「オールドファッションドーナツ」が好きなので同じ感覚で食べれます。

 

 

 

①ボウルに卵を割って入れ、砂糖、はちみつ、シナモンを入れて混ぜます。

シナモンはセイロンシナモン

 

はちみつはドイツ産のアカシアのはちみつ。

はちみつはたくさんありますが中には過熱したものがあったり花の蜜ではなく砂糖水を入れてるものもありますが一番安全なのがドイツのはちみつです。

ドイツのはちみつは「はちみつ純正法」という規格で厳しい審査をクリアした安全なはちみつです。

　

②豆乳or牛乳、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。

 

③手に油をつけてお団子を作る感じに８個作ります。

 

④鍋や揚げ機に油を入れて唐揚げやフライよりも低め１６０℃に熱し

⑤生地を入れてきつね色になるまで揚げます。

 

 

　

⑥チョコやパウダーなどかけてみるのも良いです。

コーヒーとも合います。

 

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