「豚肉ときゅうりの生姜炒め」
材料 ２食分
豚肉（切り落とし） 200ｇ
（塩少々 片栗粉大さじ１）
きゅうり ２個
（塩小さじ1/4）
生姜 ２かけ
合わせ調味料
・酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・ごま油 小さじ２
今回のきゅうりは通常の２倍くらいの大きさだったので一本にしました。
①豚肉は食べやすい大きさに切り、塩をも見込み炒める直前に片栗粉をまぶします。
②きゅうりは皮を縞目にピーラーなどでむいて長めの乱切りにして塩をかけて５分ほどおき水気をとります。
③生姜は皮を切りせん切りにします。
調味料の材料も混ぜておきます。
④フライパンに油大さじ１熱し、豚肉を２分ほど炒めます。
⑤豚肉の色が変わったらきゅうりを入れ軽く炒め、生姜を加えて前に調味料を入れて手早く炒め絡めます。
⑥お皿に盛って完成。
材料は少なめで簡単です。
暑いときやダイエットにはいいレシピです。
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